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今井茂助商店 のしいか(一枚)

味は2種類。
どちらも、身はしっかりと「のし」てありますので、食べやすいです。
足は軽く「のし」てありますので、しっかりとした歯ごたえで顎が鍛えられます!!
1袋で2度美味しい(いや、身と耳もまた味や食感が異なるので3度か!?)のしいかです!!

自然の味
 スルメイカを開き、天日で干しあげ、焼いてから伸ばした物です。
 かめばかむほど、するめの自然の味が楽しめます。

甘口
 スルメイカを味付けし、天日で干し、焼いて、伸ばした物です。
 甘口なので、お茶菓子などにもよろこばれます。

お召し上がり片
 このままお召し上がりいただけます。

 *白粉が吹く事がありますが、こんぶ同様に塩分や成分が乾燥により出るので、御心配なくお召し上がりください。

  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 配達日

今井茂助商店 のしいか(一枚)

販売価格(税込): 619 円
税抜価格: 574 円
ポイント: 5 Pt
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

食品表示

名称のしいか 甘口のしいか
内容量 1枚 1枚
原材料名するめいか(日本海産) するめいか(国内産)
砂糖、食塩
保存方法 お買い上げ後は、冷蔵保管してください。
賞味期限 商品に記載
製造者 今井茂助商店

今井茂助商店

生産地:昔からの漁師町。佐渡の中でも品質の良い鮮魚が捕れ、「風が違う」ために良い干物が出来上がります。
今井茂助商店
今井茂助商店 今井茂人さん

今井茂助商店は、地元の姫津集落では「もへいじや」とよばれています。

「もへいじや」は明治時代に塩・たばこ屋として開店し、その後は食品、雑貨、薬からお酒など様々な商品を販売する、地域の便利屋さんとして親しまれています。

海産物の加工をはじめたのは昭和初期。
佐渡でも優良な漁港である地元の姫津漁港から水揚げされる新鮮な鮮魚などを、先祖からの加工技術を引き継いで、美味しい一夜干しやいか徳利など、様々な加工品をつくっています。



今井茂助商店 さかな干し場で干しているイカ今井茂助商店 さかな干し場の向かいの海
今井茂助商店 さかな干し場で干しているイカ / 道を挟んで向かいの海

今井茂助商店 さかな干し場
今井茂助商店 さかな干し場

「自然の味」と「甘口」

自然の味
自然の味 耳に近い部分自然の味 足
自然の味「耳に近い部分の身」         自然の味「足」

身の部分は薄く伸ばしてあり、耳に近づくにつれ、更に薄くなります。

味は自然のままなので、イカと塩。噛めば噛むほど、スルメイカの味が口に広がっていきます。

足は、身の部分ほど伸ばされていないので、しっかりとした歯ごたえがあり、イカの味が濃厚。

甘口
甘口 身甘口 足
甘口「身」            甘口「足」

身の部分は薄く延ばしてあり、耳に近づくにつれ、更に薄くなります。

砂糖で味がついていることに、最初警戒心を覚えたのですが、いざ食べてみると、ほんのり甘くてくせになる味でした。また、味付けがしてあるせいなのか、「自然の味」よりもしっとりした感じがあります。

足は、身の部分ほど伸ばされていないので、しっかりとした歯ごたえがあり、イカの味が濃厚。「自然の味」よりも厚みがあり、歯ごたえも強いです。硬くて食べづらいですが、それを差し引いても足は美味しい♪と思います。

この商品に対するお客様の声

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  • 2011/11/29 投稿者:たー おすすめレベル:★★★★★

    肴におすすめです

    甘口、旨いです。甘党が好きな甘口ではなくて、イカの風味に合った味付けだと思います。ビールにも日本酒にも合います。

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