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早助屋 いごねりフルセット

おけさの島、佐渡に古来より伝わる郷土伝承食品「いごねり」は、
冠婚葬祭に、毎日の食事に欠かせない料理のひとつとして皆様から親しまれています。
海草の豊富な本品は、完熟した海草を練り人工物をいっさい使用しておりません。
この伝統的な製法は先人によって考案され、以来忠実に受け継がれています。

*いごねりとは、荒磯外海府に自生した天然の海草「いご草」を練りあげた、さっぱりした磯の風味のおさしみです。ミネラルが豊富なアルカリ食品ですので、美容・健康食品としても皆様に喜ばれています。

■賞味期限■10日間

商品内容:
巻いごねり:3本入×3個
角いごねり(酢みそ付):250g×3個
角いごねり:130g(黒蜜&きな粉付)×2個

「いごねり」を全種集めたフルセット!
初めて「いごねり」を食べてみるお客様にもオススメ!
佐渡島のソウルフードの「巻いごねり」はもちろん、日本海側で食べられる「えご(角いごねり)」の酢味噌付きや、その「えご(角いごねり)」の黒蜜&きなこ付き等、すべてを味わえます!

  • NEW
  • 冷蔵

早助屋 いごねりフルセット

販売価格(税込): 3,024 円
税抜価格: 2,800 円
ポイント: 28 Pt
個数(半角数字)
5個まで購入できます。

カゴに入れる

※「巻き」と「板」の違い※

 いごねりは、まず原料の「いご草」に水を入れて煮込み、こします。

 そのあと、「板いごねり」は熱いまま容器に入れシールしますので、長持ちします。

 「巻いごねり」はこした後、薄い板にのせて伸ばし、自然に固まるのを待ちます。それをくるくる巻き、袋に入れてシールします。
 こちらの方が空気に触れている時間が長くなるため、「板いごねり」より賞味期間が短くなっています。

郷土伝承食品「いごねり」

店主

昔ながらの製造法を頑固に守り抜いている
いごねりの老舗 早助屋

店舗
  食は生きる上での基本ですから、
  いいものだけが食べ続けられるんですよ。
  その点、佐渡に伝わる「いごねり」は、
  まちがいなくいいもんです。
  完全無添加ですので、
  安心して召し上がってください。
  (早助屋店主談)

美味しいお召し上がり方

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 冷たくして細く切り、お召し上がりください。
 味付けに、以下のようなものが合います。

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● 醤油 (薬味として、ねぎ・生姜・わさび・からし)
● 酢味噌・二杯酢・三杯酢
● 胡麻和え・からし和え
● 中華ドレッシング
● マヨネーズと醤油

生産者情報

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